アサリの酒蒸し☆

お上人が美味しそうなアサリを買ってきてくれたので、
アサリの酒蒸しを作りました
見て見て、立派なアサリでしょ
熊本県産なんですって（砂抜き中です）



今までアサリの酒蒸しって、味付けはお塩くらいで
アサリ本来の出汁を味わっていたのですが、
お上人が【深夜食堂】というテレビドラマを見ていて、
そこで出てきた酒蒸しが美味しそうだということで、
真似て作りました

鷹の爪と叩いたニンニクを炒め
　↓
アサリを投入
　↓
続いてお酒を投入
　↓
蓋をして口が開くまで待つ
　↓
バターを入れ
　↓
お醤油を垂らす
　↓
ネギを散らす
　↓　
出来上がり



かなり味は濃かったです。
お酒を飲む方はお好きな味ですね
最後の汁は、ご飯にかけて食べると美味しいみたい





青ネギがなくて、白ネギを代用しましたが、
やはり見た目にも味的にも、青ネギがオススメです

アサリは大好きなので、お味噌汁やお吸い物は
よく作るのですが、こんな酒蒸しもアリですね
急な来客も多いので、これは簡単ですし、
すぐ出せるので良いかもです
皆様も機会があったら試してみてくださいね

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